সম্প্রতি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ‘কালো দুধ’ নামে একটি পানীয় বেশ আলোচিত হচ্ছে। কালো তিল, কাজুবাদাম ও খেজুর দিয়ে তৈরি এই পানীয়টি পুষ্টিগুণে ভরপুর হলেও, এটি পান করলেই ত্বক উজ্জ্বল হবে এমন দাবির পক্ষে পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। তবে সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে এটি শরীরের জন্য নানা পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।
এই পানীয়টি তৈরি করতে প্রয়োজন কালো তিল, কাজুবাদাম, খেজুর, সামান্য লবণ ও পানি। শুকনো কড়াইতে কালো তিল হালকা ভেজে নিয়ে ব্লেন্ডারে কাজুবাদাম, খেজুর, লবণ ও পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করতে হয়। এরপর পাতলা কাপড় দিয়ে ছেঁকে তরল অংশ আলাদা করলেই তৈরি হয়ে যায় কালো দুধ।
