চট্টগ্রাম জেলা প্রশাসন হোটেল-রেস্তোরাঁগুলোতে নিরাপদ খাবার ও স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ নিশ্চিত করতে নতুন উদ্যোগ নিয়েছে। এর অংশ হিসেবে বাবুর্চিসহ খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশনের সঙ্গে যুক্ত কর্মীদের স্বাস্থ্যবিধি ও পরিচ্ছন্নতা বিষয়ে প্রশিক্ষণ দেওয়া হবে। এছাড়া, প্রতি শনিবার রেস্তোরাঁগুলোতে বিশেষ পরিচ্ছন্নতা কার্যক্রম চালানোর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। জেলা প্রশাসক মোহাম্মদ জাহিদুল ইসলাম মিঞা জানান, শুধু জরিমানা ও শাস্তির ওপর নির্ভর না করে রেস্তোরাঁ মালিক ও কর্মীদের মধ্যে দায়িত্ববোধ তৈরি করে দীর্ঘমেয়াদি পরিবর্তন আনা হবে।
সম্প্রতি রেস্তোরাঁয় খাবার তৈরি ও পরিবেশনের পরিবেশ নিয়ে বিভিন্ন অভিযোগ পাওয়ায় জেলা প্রশাসন এই পদক্ষেপ নিয়েছে। রেস্তোরাঁ মালিকদের অনুরোধে কর্মীদের প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করা হবে। আগামী শনিবার রেস্তোরাঁ মালিক ও কর্মীদের নিয়ে একটি র্যালি করা হবে এবং পরিচ্ছন্নতা কার্যক্রম বাস্তবায়ন পর্যবেক্ষণ করা হবে।
